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吃出老宅新味道 | 李克承博士故居


吉客鏈:日式老宅欣生 X 歷史文青空間 X 手作生吐司


趁假日與水妹安排一趟新竹小旅行,雖說小旅行但感知雷達可沒關,拜訪一間位於新竹大遠百旁,在IG 相當火熱的老宅 - 李克承博士故居 ( 先前也介紹過相似老宅院案例,台師大校區旁的 大院子 ),看著重新定位迎來新生命則有莫名的感動,以下趕緊跟水弟來一探為何它如此夯呢!


既然寫了二篇在台灣的日式木造住宅,水弟先探一下日式木造住宅的發展:根據傅朝卿所著的「臺灣建築文化史」第 477 頁所述:「臺灣日治時期,由於日人懷鄉及有意識的移植日式文化。。。」在 480 頁也寫著在臺灣日式宿舍設計可分三個時期,從大院子和李博故居的建成年份,都是屬於第三時期的,並且是以住宅風格為主,公共化的接待所性質。


(Source from 臺灣建築文化史,傅朝欽 著)



李克承博士故居

( Photo Credit | Water Lin )



準備進入故居,印入眼簾為獨棟L型日式建築,先在外繞了一圈,黑色瓦片木房、搭配著線條簡單以「円」為主的門窗樣式,當陽光灑進,有種隱身在市區巷弄裡的世外桃源,身心靈都相當的放鬆。


查了李博士及故居資料,以下根據文化部文化資產局所述:

李克承博士,於1939年以糖尿科相關論文成為新竹第一位醫學博士,除行醫外,在公益、衛生、政治及學術等領域都熱心參與 ( 長期擔任台日之間醫學交流的橋樑 ),地方人士以「李博」相稱。


宅邸興建於1943年,原係池田門、有本兼治和三上秀雄三人共同創建日式私人住宅,作為日商交際應酬的會館空間,戰後由李克承家族承接,保留舊有建築格局,後於2011年公告為市定古蹟,2019年時交由新橋集團重新整頓 ( 新竹第一個古蹟委外營運活化再利用的案例,以新的風貌對外開放 )


- 位置資訊


(Source | Google)



新橋集團


新橋餐飲集團在新竹區相當有知名度且受歡迎,包含中式料理、西式料理、日式料理、韓式料理和燒烤等,旗下餐廳如下。( 相關資訊參考新橋集團官網 )


- 私房中華料理

新橋弄堂


- 日式料理

新橋食堂


- 燒烤店

新橋燒肉


- 居酒屋

新橋隱酒藏


- 韓式料理

新橋韓式烤肉


老宅欣生吃出新味道


( Photo Credit | Water Lin )

經過新橋集團重新定位後,宅內販售單品手沖咖啡及各式吐司餐點 ,像是草莓果醬、花生果醬的山形吐司及季節水果三明治等,但非一般吐司,而是最近相當流行的「生吐司」。


但到底什麼是生吐司? 聽店員介紹,「生」並非吐司的熟度,而是指天然、不外加任何東西,讓食用者可直接吃就非常好吃的吐司。


於是點了生吐司和草莓山形吐司,一上桌就是撲鼻而來的吐司香氣 ( 光聞就口水直流 ),雖然看起來簡單不過的吐司,一口咬下潤澤有彈性,質地柔軟好下嚥,令我們倆相當的驚艷阿! ( 難怪整家店人潮這麼的多 )。









( Photo Credit | Water Lin )




大院子 VS 李克承博士故居


用完餐,跟水妹仍在宅內享受著濃厚古色古香的氣息,不時還有飄鼻而來吐司香氣,相當的愜意,而對於它帶給我與大院子相同的氛圍,於是簡單比較,讓有機會前往的朋友們能先感知,可看出兩者都有相同的地方及屬於自己才有的元素,真心都很推薦有時間時可前往一探究竟,絕對不會讓你們失望的!


( Infographic | Water Lin )






李克承博士故居資訊


地址:新竹市勝利路 199 號

電話:03-522-0352

營業時間:9:00-18:00 週一公休

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